Vidste du at almindelig købe-ketchup kan være noget af en sukkerbombe? Og e nummer bombe? Sukker er på mange ketchup mærker ingrediens nummer to, og da det er listet efter mængde betyder det at sukker er det der er næstmest af!
Nu begynder det snart at være grill tid. Håber jeg da.
Min mand har fødselsdag Sankt hans aften, og der har været år med virkelig meget regn og andre år hvor det er strålende sol og sommer. Og så er det vel deromkring folk finder havegrillen frem og hygger på altanen, stranden eller terrassen. Eller gå med ungerne i skoven for at finde snobrødspinde, pølsepinde og laver mad over bål. Det er da så hyggeligt.
Jeg har i dag lavet tomatketchup helt uden sukker. For der skal da ketchup til en grill pølse hvis du spørger mig.
Måske har du småfolk som helst spiser ketchup på alt og så vil denne opskrift være så god så ingen behøver at se skævt til det.
Den smager virkelig godt, har en skøn cremet konsistens og er nem at lave.
Man skal bruge:
1 lille løg
2 fed hvidløg
1 lille æble uden skræl
Steger let i to spsk olivenolie i 8-10 minutter. Løgene må ikke brune, kun blive bløde og sødlige.
Tilsæt så en dåse flåede tomater
2 tsk paprika
1 spsk mørke rosiner
2 dadler i små stykker
1 spsk balsamicoeddike eller æblecidereddike
og lad hele molevitten koge 1/2 times tid. Rør i det af og til.
Smag til med salt og peber.
Så blender du det og hælder på skoldede glas.
Selvtak Christina. Jeg håber den falder i alles smag.
Kh Catrine
Den smager godt!!!!!!
Selv min mand, der kommer fra USA, siger den er godkendt.